これはイイ！胃がもたれない濃厚ラーメン。『中華そば青葉』北千住店

ラーメン大好き@livett_1です。

しかも豚骨系が好きなのですが、なぜか最近豚骨系を食べると胃がもたれるんです。
食べたいけど食べれない…なんて葛藤をしていたんですが、もたれない豚骨系があったんです。

そのラーメンを今回ご紹介します。
仕事で出かけた先でラーメン検索すると出てきたラーメン屋さんです。
東武スカイツリーラインの北千住西口にあるマルイ９階の『中華そば青葉』へ行ってきました。

青葉のラーメンメニューはシンプル

水曜日の18時前後に入店しました。
先に入っていたお客さんが２名で、私の後にきたお客さんが３名でした。

しかもラーメンを食べ終えてお店を出ようとした時に食券を購入していたお客さんがいたので、絶えずお客さんが来店されている感じがします。

注文は店外での食券になります。

メニューはごくごくシンプルで麺類は４種類。

【特製】がつくと《チャシュー》《メンマ》が増量され《味付玉子》が入るようです。

今回は初めての青葉という事で、王道の中華そばを注文しました。

ラーメンの味と麺は最高…そして店主の気配りに脱帽

スープはいいトコ取りのダブルスープ

まずスープは『魚介系』と『豚骨系』を絶妙にミックスしたダブルスープ。
どちらかが主張していわけではなく、魚介・豚骨臭さは全く感じられないです。

そして表面にはうっすらと透明の油が浮いている為、スープが冷めづらくなっていました。
しかも豚骨だけの濃厚さだけではないと思っていたら、鶏ガラでのダシもとっているようでゼラチン質が多いようです。

麺は『うどん』と『中華麺』を合わせた特製麺

麺は今まで食べた中でもずば抜けたモチモチ食感の中太麺。
スープとも絡んで、スープの味を邪魔せずにかつ麺自体の味もしっかり主張。
トゥルットゥルッのノド越しもかなりいい感じです。

茹で時間はおよそ３分ちょっと。
終わりの頃になっても思っていた程のびていないため、最後まで美味しくいただきました。

自家製ゆず唐辛子で風味を変えていかが？

注文したラーメンがきて、スープを一口いただいて麺を食べ始めようとしたら店主さんが

『自家製のゆず唐辛子はいかがですか？』

との事。

柑橘系に目がない@livett_1としては、試さない理由がない。という事でいただきました。

麺を半分ほど食べた所で、ゆず唐辛子を入れて食べてみました。

半分ほど入れてみましたが、ゆずの風味が感じれなく全部入れた所でほんのりゆずの香りがただよってきました。
これまた爽やかで、さらにさっぱりとしてかなり良いと思います。

もちろん柚子唐辛子がなくても最後まで美味しく食べれそうですが、ぜひ試していただきたいですね。

忙しい時などは、店員さんにお願いしないと出てこない事もあるようなのでご注意を！

『中華そば青葉』北千住店のまとめ

久しぶりに僕的にヒットのラーメンに出会いました。
濃厚なコクとしっかりとしたモチモチ麺。

そして何より胃にもたれない所が最高です。
また近くへ行ったら、今度はつけ麺を試してみたいと思います。

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